Élise Desaulniers, chercheuse indépendante, autrice et directrice générale de la SPCA de Montréal.

Personne ne devrait être traité comme de la viande. Ni les femmes… ni les animaux! Dans chaque société existe une hiérarchie sociale avec un groupe dominant au sommet dont la place est maintenue par des mythes et croyances : racisme, sexisme, classisme, spécisme, etc. Nous verrons que les mécanismes qui permettent la domination des hommes sur les femmes sont les mêmes qui rendent possibles la domination des humain.es sur les animaux et que toutes les formes de violence et de domination étant reliées, elles doivent être combattues parallèlement.